饺子馅和稀了怎么补救

2024-11-13 11:41:38

推荐回答（3个）

回答（1）：

一、饺子馅稀了，是因为菜的水分太多，没有挤干净，以后记着挤干净，可以在菜里面加点盐，再用一块纱布包住用力挤干水分，现在的解决办法是将盆倾斜，将里面的水倒出来。
二，白菜大肉饺子的做法

食材用料：白菜800克相克食物、肉馅400克、葱适量相克食物、姜适量相克食物、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、老抽适量、料酒适量
具体做法
1、准备食材
2、白菜切丁
3、白菜丁里放盐拌匀腌制一会
4、准备、葱、姜、切沫
5、放到肉馅里
6、开始拌肉馅放盐、花椒粉、鸡精、老抽、料酒
7、拌匀肉馅
8、这时候白菜也腌好了
9、把白菜放到纱布上
10、拧干水份
11、把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
12、拌匀就可以了
13、开始包饺子
14、这样包法馅能多包点
15、开始煮饺子，煮至饺子浮起再煮一会就可以了
16、放上蘸碟就可以吃了
三、注意事项
白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来，再把水分拧干，这样包的饺子才好。

回答（2）：

饺子馅稀了的补救方法
一、饺子馅稀了的补救可用纱布过滤法
二、纱布上有分布均匀的小孔，可以把饺子馅多余的水过滤掉
三、纱布过滤法的操作步骤
1、取干净纱布一块
2、将稀饺子馅倒在纱布中间
3、用线绳扎紧收拢纱布边形成的纱布袋袋口
4、用手挤压纱布袋中的稀饺子馅将水排出

回答（3）：

怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
炒点鸡蛋，切碎加进去，可以吸掉多余的水分