肝硬化病人的饮食吃什么好

1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。

2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂，所有食物都必须细嚼慢咽，嚼碎嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者，更应如此。

3.禁烟、酒，特别是高浓度的烈酒。

4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食，以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。

5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者，可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。

6.利于排尿。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿。

肝脏被称作人体的“化工厂”,是人体中重要的解毒器官,它的健康对人体有着巨大的作用。肝硬化患者更要特别注意肝的保护。
肝硬化患者日常饮食宜注意营养丰富,荤素搭配,每日食用足够热量及维生素的食品,以清淡、易消化饮食为主,少食油腻食品。良好的饮食习惯对于病情的稳定能起到积极作用。
1.禁酒
饮酒会诱发及加重肝硬化,所以肝硬化患者应绝对禁止饮酒和含酒精的饮料。
2.多摄取高热量、高蛋白质、维生素丰富且容易消化的食物
肝硬化患者主食应包括软饭、面条、药粥。另外,患者由于肝细胞受损严重,合成蛋白质的能力显著下降,因此肝硬化患者应食用高蛋白类的食物,例如鱼、虾、瘦肉等;兼有脾胃虚弱者可多吃白扁豆及其他豆制品,因为这类食物能健脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。
肝硬化患者还需要补充各类维生素,维生素A、C、D对他们来说都是必不可少的。所以有人主张肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。蔬菜和水果也是矿物质、纤维素及微量元素的重要来源,对肝硬化的康复极其有益。
3.少食动物脂肪,适量饮用酸奶
酸奶中含有一定量的脂类,还有较多的优质蛋白和乳糖酶、乳酸杆菌、酵母菌。乳酸杆菌进入人体肠道后,可抑制和杀灭肠道内的腐败菌,减少肠道内细菌分解蛋白质而产生氨等有害物质;乳酸杆菌的大量繁殖生长,可使肠道的内环境呈酸性,减少氨的吸收,这对肝硬化的康复是非常有益的。肝硬化患者每天饮用酸奶以1瓶为宜。
4.控制食盐量
肝硬化患者,尤其是合并腹水的患者,饮食应该注意少盐或无盐,以促使腹水的消退,一般以每天摄入1.3克为宜,待症状好转后,以2.3～3.5克/天维持。不过,长期限制食盐会导致食欲减退,可通过改换食物品种等方法进行调节。
5.避免进食粗糙、坚硬或刺激性食物
这类食物因未能很好加工或有很强的刺激性,很容易使肝硬化患者已扩张的食道或胃底静脉破裂,从而引起出血。

1、主食的选择：各种主食类均可选用，尽量选用B族维生素保存更多的粗粮，杂粮，如全麦面包、刀豆等。
2、肉、奶类的选择：去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、瘦羊肉等，脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。
3、蔬菜的选择：可选择维C丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。
4、水果的选择：同样选择维C含量丰富的时令新鲜水果如红枣、李子。
5、其他可适当食用含核苷酸较多的食物。

患者你好，肝硬化按照其病因因素可分为病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、胆汁淤积性肝硬化、自身免疫性肝硬化、中毒性肝硬化、营养不良性肝硬化等。不同类型的肝硬化患者应根据自身的病情症状，选择适合自己的饮食原则。比如酒精性肝硬化病人要严禁酒精的摄入，营养不良性肝硬化患者要加强营养，多食高蛋白类食物等等。