头层牛皮有明显的皮革花纹，毛孔，柔软舒适有质感，但是并不是很光亮。通常头层牛皮会被加工成“荔枝纹”，此类产品是牛皮中的上品。
现在的皮革加工技术可以将牛皮揭开为很多层，头层以下的我们归为此类，此类牛皮没有明显的皮肤表面纹路和毛孔，厂商在涂漆之后使皮革光亮如镜。
此类皮革光洁度高，容易擦得很亮，但是硬度偏硬，舒适度差，强度和耐用性不如头层牛皮。
闻人造革的味道有类似塑料的刺激性气味。真皮的味道比较特殊，我们可以先去弄些真皮闻闻看，有人说是异味，有人说是清香。其实闻到不同的味道是因为各人的味觉系统差异，以及对味道意识的不同而形成的。
我们姑且说是一种真皮的清香味道吧。但是这条也不是绝对的，因为有的包包会使用一些有刺激气味的胶水，这也会影响味觉的判断。
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