我们吃的盐是从什么或什么里炼出来的

盐作为生活中最常见的调味料，也是人体中不可缺少的物质成分。那么今天我们不讲菜谱，今天咱们来丰富一下知识，讲讲平时吃的盐是怎么生产出来的？

盐是从哪出来的？
我们日常使用的多是井矿盐和海盐。
【井矿盐】
井矿盐是指以采矿的方式从地下开采出来的盐，大多数国家都会使用对流法来开采盐矿。这个方法是利用了盐会溶解于水的特性，先是打一口井，深入岩层。

盐矿里面
然后下2层套管，把外面一层套管用水泥固定住，再从里面的一层管往井内注水。等到岩层溶解后，用另一根管子把溶解了盐的卤水冲上来，然后先将卤水中的杂质去除。

在盐矿壁上的盐
再用真空蒸发或者热压蒸发的方式使卤水蒸发析盐。这个方法机械化程度高，而且成本比较低，所以在机械化的现代，它是很多国家的首选。

【海盐】
海盐顾名思义就是海水中的盐。海盐生产一般会使用日晒法，在海滩上开辟出盐田，然后以海水进入蒸发池，经过日照蒸发成卤水。

卤水浓度会越来越高，直到变成饱和卤，再随着长久的蒸发，盐就会以晶体的形式析出了。

海水是盐的故乡，里面含有各种盐类，其中90%左右是NaCl，也就是盐。另外还含有钾、碘、钠等各种元素的其他盐类。咱们日常生活中使用的食盐，有很大一部分是从海水中提炼出来的。

那么大家会问了：海水中的盐是从哪儿来的呢？
海洋是由无数条河流汇聚而成，河水在流动过程中会经过各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些物质随着水流被带进海洋。

海水被日照等因素被不停的蒸发掉水分，而其中的盐类物质却不会蒸发，所以盐的浓度就越来越高。

海水中含有人体所需的多种元素，但是这些元素大部分含量过高，超出了人体所需的正常含量。如果直接饮用，可能导致人体脱水，甚至中毒，从而威胁到人的生命，所以大家不要饮用海水哦！

我们平时吃的盐属于什么盐？
我们平时吃的盐都属于可以食用的精制盐。但不论是精盐还是粗粒盐都是从井矿盐和海盐中加工得来的，不同的地区提取盐的方法不同，比如沿海地区一般会从海盐中提取。

无论是井矿盐还是海盐都会被运到食盐加工厂。在车间里有一整套的加工线，盐会被装在袋子里运输到包装车间。

从这里开始，盐将会进行深加工，在这里也根据盐的品质不同而进行了分类。采用纯物理的工艺进行加工，经过洗涤、离心、脱水并烘干、过筛、色选机、剔除杂质、加碘、包装等工序，生产全过程要严格按照食盐定点生产企业质量管理技术规范要求进行。

品质较好的盐通过2次深加工以后，成色和出品都不错的会被机器包装好，质检人员按规定要求进行抽查检测，每批产品都经过质量管理部门抽检，符合产品质量标准后才能出库销售，作为可食用盐在商场上售卖。
而另外一些相对品质较一般的盐，则通过另外一条生产线，经过机器自动化的加工和包装，被用作其他用途。

盐是地壳中普遍存在的物质，因为可以在水中融化所以下雨的时候经常被带入大海当中。每年都有大量的盐分带入海洋当中，所以海水普遍是咸的。世界最深的洼地死海，因为不能流出去的缘故，所以盐分很高。
目前世界上最常见的盐有四种，分别是海盐、湖盐、井盐和矿盐。人类最早获得盐分的途径是在干涸的河床上面将盐的结晶体刮下来。后来大家开始研究起比较复杂的产盐办法。

海盐是比较常见的，一般是在比较合适的海边开发，通过日晒和自然的蒸发，最终成功获得其中的盐分，世界上很多国家都产出了很多的海盐。
在早期很多非洲居民会在含盐量高的盐土中获得盐分，他们在盐地挖掘了很多盐井，含盐的从地下冒出来经过太阳蒸发之后就有了盐。

世界上的含盐量高的湖泊也有很多，某些地方会将塑料桶放在湖水当中，然后用高温将水晒干获得盐分。
世界上很多地方还有天然盐矿，甚至于还有盐丘和盐山等等。很多国家自然条件不好，自然生产的盐分难以满足国内需求，就会想些其他的办法获得盐分，其中很多都是比较有趣的。
盐对人体的重要性

有人认为盐不重要，但是了解了人可以几天不吃盐之后才能知道盐的珍贵。长期不吃盐可能导致神经衰弱，影响神经发育。甚至于诱发一些包括癌症在内的严重疾病，所以大家千万不要掉以轻心小看盐的重要性

我们吃的盐大部分都是从海水里边提炼出来的，还有很多是矿井，就是有那种盐井就从盐井里面提炼出来的盐，尤其是海边就有很多的，晒盐的盐区，像四川有的吃的就是井沿是从井里挖出来的井沿，然后晒出来的，闫就是一种矿物质，是人体不可缺少的一部分，但也不能过量，过量了，对身体的影响也非常大，尤其是会产生高血压什么，你还不信盐过量了，还真的会有毒死人，尤其是一顿不能超过多少，你自己吃也有会有感觉，如果闫国亮了，会咸得你受不了的。

一般食用盐有两种：海盐和矿物盐。
海盐顾名思义就是海水蒸晒然后提炼而制成的。
矿物盐是从矿物中提炼出来的，其中含有许多的矿物,这些矿物有益人体健康,易于吸收,含有硅酸根（SiO4)的矿物的总称（也包括其它的含硅盐,如偏硅酸盐,硅灰石CaSiO3即一例）.可看作SiO2与其它氧化物（多为金属氧化物）的结合体.像硅酸钾、硅酸钙等等都是的.

我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。
食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
酸与碱中和的产物(中和反应)，由金属离子（包括铵根离子）与酸根离子构成。