家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）请回想一下

（1）无机非金属材料是除有机高分子材料和金属材料以外的所有材料的统称；合成材料是有机高分子材料；所以金属材料如铁锅、菜刀等；无机材料如瓷碗、瓷盆等；合成材料如各种塑料制品．
（2）天然气是一种无色无味气体，为了安全，常加入有特殊气味的乙硫醇来提醒人们，当发现天然气泄漏时，立即关闭阀门，以防进一步泄露，同时打开门窗，是已泄露的天然气排出室外，并且供给室内新鲜空气，保证安全．此时不能打开所有用电器开关，以免碰出电火花，发生火灾甚至爆炸现象．故（2）填：当燃气泄露是起警示作用； AB 
（3）中根据食物与营养素的关系可以判断．故（3）填：淀粉； 在体内消化、氧化分解释放热量（备用能量）
（4）碳粉在常温下不会吸收氧气和水分，故A错，铁粉会与氧气和水分共同作用而生锈，所以B对．氯化钙和生石灰只会吸收水分，故C、D错．故（4）选B
（5）味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强，说明酸性或碱性较强时不宜使用，所以C正确；
味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠等信息，说明B正确；同时变化时生成了新物质，应是化学变化，所以A错误；化学是以实验为基础的学科，研究问题的一种有效方法就是通过实验，所以D正确．所以选A
故答案为：
（1）