A、水的存在形式是自由水和结合水，主要存在形式是自由水，A错误；B、氨基酸脱水缩合过程中是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，形成一个肽键的过程，因此氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数与脱去的水分子水相等，B正确；C、光合作用的光反应阶段的反应物是水，有氧呼吸第二阶段的反应物是水和丙酮酸，C正确；D、衰老的细胞内水分减少，细胞代谢速率减慢，D正确．故选：A．
