气孔是气体进出植物叶片的门户，位于植物叶片表皮上，由两个半月形的保卫细胞围成．所以我们要观察叶片的气孔结构需要观察叶片的表皮结构．为了降低蒸腾作用减少水分的散失，植物叶片的气孔，在下表皮分布的要比上表皮分布的要多，因此我们观察蚕豆叶片的气孔最好用镊子撕取叶片的下表皮，比较容易观察到气孔的结构．故选：B．
