为什么我炸的薯条冷了之后就软了啊.

2025-04-03 14:11:16

推荐回答（5个）

回答（1）：

炸东西需要适度的油温，还有火候，冷了，就证明时间放的有点久了，那么在空气中的水蒸气就会趁机被薯条吸收，这是一种可能。还有一种，就是淀粉太少，不够这个程度，薯条因为没有足够的调料，即淀粉，而炸薯条时，油因该把薯条浸没，知道薯条周围连续冒气泡为止，再把火候调小，过5分钟之后，再把薯条撂起来，这样，薯条就不会软！！！

回答（2）：

冷了之后是一定会软的,所以炸署条都是现炸现卖,包括KFC和M的,都是有时间限制的

回答（3）：

你要买专用的炸粉..超市里有卖的。

回答（4）：

要牛油炸，

回答（5）：

不用再质疑为什么在家炸的薯条凉了就变软了，做好两步就可以，快做起来吧