什么软件可以把图片中的文字提取出来？

可参考vivo手机以下方式：
进入相册打开任意一张照片--点击左下角识图--（文本）--选择提取文字的区域--点击提取/提取文字即可，提取结果支持分享、保存为便签、复制等。
不支持此功能的机型：可以调出手机自带的”搜狗输入法vivo版”，点击键盘左上角的”S”图标，选择”文字扫描”，然后扫描图片或纸张上的文字，点击左下角的图片图标后，可识别手机中图片上的文字，再发送到输入框即可。（注：对于没有自带该输入法的机型，前往应用商店下载“扫描全能王”也可实现。）

敬业签就可以把图片中的文章提取出来，因为敬业签具备图片文字识别的功能。
你只需打开手机端的敬业签，进入它的内容设置页面，并根据系统提示开启手机摄像头，拍摄你要识别文字的图片，敬业签就能直接对图片文字进行识别，然后提取出来进行有序的排列，再保存至敬业签内。然后你只需进入敬业签内，将这些文字内容复制出来即可。

必须用OCR软件识别。这类软件有免费的也有共享的，比如TopOCR，汉王也有这类软件。 光学字符识别 (OCR) 是将扫描的打印/手写图片文件转换为可以机器识别的可编辑文本格式。OCR 软件通过分析文档然后与存储在数据库中的字体进行比较，以及/或者标记出字体的典型特征来工作。有些 OCR 软件也通过拼写检查来“猜测”不能识别的单词。100% 精确是很难达到的，不过能够做到尽量接近是大多数软件争取的目标。 从上文可知，你用这类软件导出文字后往往需要手工查错。

OCR软件，专门是把图片中的文字扫出来的。