《家常沙琪玛》
打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，静止2分钟。
300克面粉，4克泡打粉，1勺白糖。
面粉先搅拌一下，再倒入鸡蛋液，搅拌成絮状。
揉成面团，盖上笼布或锅盖，醒面20分钟。
案板撒上面粉，面团擀成饼状。
切成8里面宽，撒上一成面粉。
面片厚度2-3毫米，上下叠起。
切成细长条状（尽量切的细点，因为会膨胀变大）
锅内倒入少许油，烧至5成油温，下入面条。
轻轻搅拌，慢慢飘起变大。
炸至表面金黄，装盘控油。
150克凉水，120克白糖，15克蜂蜜，小火熬制融化
先起白色大泡泡，微微变色时。
倒入切碎蜜枣，黑芝麻，普通干，小火不停搅拌。
倒入炸好的面条，上下翻面。
让面条裹上糖浆，快速倒入，准备好的盆内。
倒入盆内，用擀杖按压，等30分钟以上，放凉倒扣。
沙琪玛切成块状，装盘即可，（可以多做点，随时可以吃）
面糊鸡蛋花。河南人叫做甜汤。是最简单的。
最简单的就是疙瘩汤。
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