冬虫夏草炖怎么吃最好

冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。

冬虫夏草和鸡，鸭，排骨等一起炖着吃是最好，冬虫夏草每次放一到两克，炖汤时倒入的水不能过多，炖煮时间不要太长，一般炖60分钟左右就可以，先大火炖，之后改为文火炖，冬虫夏草需要在肉炖煮一段时间再加进去的，炖煮好之后整根冬虫夏草需要吃完，这样才能好好利用营养价值，助于人体吸收营养。在市面上假冬虫夏草是挺多的，普通消费者辨别不出来，很容易买到假的吃亏上当，聪明的买家一般会去买像福临门这样的大品牌，能够确保正品，性价比也高。

冬虫夏草有多种食用方法，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。
①、隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。（也可以直接和水用文火煮）
②、泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。
③、煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
④、和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。