长江鮰鱼是长江四大名鱼(刀鱼、鲥鱼、河豚、鮰鱼)之一，是典型的长江洄游性鱼类，学名长吻鮠，鮠科鱼类。在长江没有修建葛洲坝和三峡大坝之前，每年的春季，长江中下游的鮰鱼开始逆流而上，一路溯食而上，在四、五月份的繁殖季节，齐聚于宜昌西陵峡口的南津关的开阔水面，在这里相约星期六，找对象，只等上游的桃花春汛下来，就会成双成对成群的向三峡的激流冲刺，利用三峡的急流刺激鮰鱼将脂肪转化为性腺，在达到三峡虎牙滩一带开始排精受精。冲击三峡急流完成繁殖后代的任务是需要强壮的体质的，所以在南津关集结的长江鮰鱼一个个都膘肥体胖，在加上长江鮰鱼的鱼瞟不同于其它的淡水鱼类，特别肥厚，鱼肉细嫩鲜美，所以宜昌人形象的称呼“肥鱼”。真是“山至此而陵，水至此而夷，鱼至此而肥”，这是祖宗恩赐给宜昌人的美味。可惜啊！两坝建了以后，破坏了长江鮰鱼的洄游产卵的自然条件，再也看不到壮观的鱼汛，野生资源逐渐枯竭。
因为很肥美，呵呵，字意理解就好了。
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