荸荠怎么煮

2025-03-31 21:07:09

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回答（1）：

荸荠俗称马蹄，皮色紫黑、肉质洁白。口感味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉。生熟皆可食，尤以生食为佳。在湖北地区，街头有卖马蹄的小贩，会把个个都削得干干净净的，用一根竹签串起来，像北方的糖葫芦一样，泡在清水里售卖。它有清热泻火、利尿通便等作用。

回答（2）：

马蹄荸荠做法：
1.将500克荸荠洗净削皮，再冲洗干净备用。准备两个罐头瓶子，用热水烫洗一下，这样既可以杀菌，也可以快速的蒸发掉内部的水分。准备200克冰糖，如果有蜂蜜也可以再加点蜂蜜丰富口感。
2.起锅加入1000克水，放入荸荠，煮10分钟。加入冰糖和蜂蜜，再煮10分钟。
3.关火，放在一边等到完全凉透，带汤全部装进瓶子里，盖盖拧紧。放冰箱冷藏保存1周即可食用。

回答（3）：

主料2人份
荸荠300克
辅料
水适量

步骤1
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水

步骤2
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠

步骤3
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）

步骤4
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物

步骤5
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可