鸽子蛋的营养价值和鸡蛋是一样的吗

营养价值都是差不多的，铁、硫、镁、钾、钠等；钙、镁、硒含量排序分别是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋；蛋白质含量：鸭蛋最高，其次是鸽蛋、鹅蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋；微量元素锌中，鹌鹑蛋的含量比鸡蛋高。

1、根据《食物营养成分表》显示，鸽子蛋蛋白质：12.3克（每100克），鸡蛋蛋白质：13.3克（每100克），鸡蛋稍高一点点，但是这点差别基本可以忽略不计。

2、而在脂肪含量上，鸽子蛋的脂肪含量为14.5克（每100克），鸡蛋：8.8克（每100克），相对来说高于鸡蛋，而且其中所含的钙和铁元素均与鸡蛋相差不大。

3、并且两者中的蛋白质均比较接近人体蛋白的组成，容易被人体所吸收。因此总体上，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值差异不大。

鸽子蛋

2 一个鸽子蛋顶几个鸡蛋
体积上：一个鸽子蛋顶四分之一的鸡蛋。

由于鸽子蛋的个头不大，直径在两三厘米之间，重量在14-16克左右，而鸡蛋直径大多在4-5厘米左右，重量在65克左右，由此看来，一个鸽子蛋的体积相当于半个鸡蛋，而摄入营养素的多少取决于蛋的大小，因此在体积上来说：一个鸽子蛋顶四分之一的鸡蛋。

鸽子蛋

3 鸽子蛋和鸡蛋一起吃更营养
若是关注营养价值的高低，建议两者同食营养价值更高。

鸽子蛋和鸡蛋中含有不少的营养物质，但是由于其中有些矿物质含量不同，例如，鸽子蛋中的钙、铁元素比鸡蛋含量多些，而其他矿物质含量鸡蛋稍微比鸽子蛋高些，因此为了营养足够均衡，将两者一起适量食用，有利于补充自身所需的营养素。并且营养价值更高