鲫鱼汤其实很简单。
一，鲫鱼清理干净，主要是去鳞去腮，鱼鳍剪不剪到不重要。我是剪了，看不得多余的东西。
二，下面开始煎鱼，锅里烧油，不要太热，容易粘锅，半热就下鱼煎，怕沾锅就晃动下锅。防鱼皮破的方法很多，有用姜的，其实冷油是最好的方法。鱼汤白不白就看你鱼煎的怎么样，不要怕糊，在你的感觉里，多煎一会也行。
三，然后加入热水，少点料酒，姜片。其他我是不加了。孕妇吃多了别的调料不好。
四，其实已经结束了，熬到颜色你满意了，你就可以关火了，加点盐调味就行了。
这个方法也可以炖鸡汤，其实鸡汤更简单，整鸡冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后加点姜片，料酒，少点盐，就炖着吧，只到味道你满意了，那就成了。
另附面干汤做法。我不知道你们面干叫什么，好像有叫米粉的。
其实也不叫做法。因为很简单。
水烧开，下面干，煮几秒，下青菜，瘦肉末，鸡蛋液，豆腐皮，不知道你们叫什么，就是做豆腐的时候，最上面的一层，是最有营养的，我们这里坐月子都送这个。再下点虾仁或虾皮，加点熟油，盐。就成了。这是我们这里做月子的主要吃食。
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