韭菜怎么做好吃？

你好，韭菜可以弄来炒鸡蛋非常好吃，

准备食材如下：韭菜1小把，鸡蛋2个，

食盐3克，鸡精3克，植物油5克

具体做法如下：韭菜1把、鸡蛋2个，

将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，

起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，

鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，

第二次起油锅，倒入韭菜段，

看韭菜段稍许有些干瘪了，

就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！

韭菜可以做很多好吃的美食，我最喜欢的还是韭菜饼，做法简单，香酥可口。韭菜饼的做法如下：

首先把韭菜清洗干净后切成小丁，撒上一些食盐，十三香腌制一会。

然后，大碗中加入适量的面粉，两个鸡蛋，适量的食盐和鸡精，十三香，用温水搅拌成比较粘稠的面糊。

然后，把韭菜倒入面糊中，搅拌均匀。

最后，倒入适量的面糊在电饼档中，按下煎饼键，等按键调了后，翻一面再煎一下，煎至两面金黄色即可装入盘中，晾凉就可以食用啦。

韭菜很好吃，可以用来做饺子和韭菜盒，也可以直接油炸，特别香。

●油炸韭菜的方法和步骤：

1.选择新鲜的韭菜，然后清洗干净。

2.准备两个鸡蛋，拿四个辣椒，把它们切成圈。

3.将适量油放入锅中，加热后加入切好的辣椒。

4.加入切好的韭菜，翻炒几次，使它们均匀涂上油。

5.加入两个鸡蛋，加入适量盐和五香粉，翻炒均匀。

6.加入适量鸡精，翻炒均匀，盛于盘中，即可享用美食了。

-- 韭菜煎豆腐 --

by 本宫待你不薄啊

豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿，只需要加盐简单调味。在煎豆腐的时候，香气就已经飘满厨房，味道超级棒~

-- 用料 --

韭菜 20g

嫩豆腐 1块

面粉 20g

盐 1.5g~2g

鸡蛋 1个

-- 做法 --

 豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。

 鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。

 豆腐沾面粉。

 然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~

 锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火。不然韭菜会糊掉的。煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~

-- 小贴士 --

 韭菜一定要粘的满满的才香。

 全程小火煎，煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐，咸了就再加蛋液。最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼~

-- 韭菜馅饺子 --

by 璐稔

最经典的饺子馅，韭菜香，猪肉嫩，一口咬下去，鲜甜的汁水溢出，超好吃~

-- 用料 --

韭菜

虾仁

猪肉馅

葱白段 2、3个

生姜片 2、3片

花椒粒 10来颗

盐 适量

食用油 适量

五香粉 一勺

味精 一勺

-- 做法 --

 韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。切碎韭菜馅。

 准备虾仁一小碗，去掉虾皮和虾线，剁碎。

 将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。

 坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。

 先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。香喷喷的饺子馅就拌好了，包之前再稍微搅拌下。

 饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。

 将饺子皮对折，先将中间捏在一起，再将左边对折捏在一起，同样的方法捏右边。

 两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上，然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。

 煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

 吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。

韭菜的做法太多了，例如:韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆干，韭菜馅包子，饺子等等。

什么叫好吃，喜欢吃哪种，哪种对于你来说，就是好吃，但别人可能认为不好吃，这也就是众口难调的道理。