什么是甘油三脂和胆固醇

2025-04-16 03:15:36

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甘油三脂就是脂肪,因为其是一分子甘油和三分子的长链梭酸酯化合成的物质,所以叫甘油三脂,他是人体中重要的储能物质,血液中的甘油三脂含量就是血脂

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。