优良品种是高产稳产高效的基础。水产养殖的优良品种应具备几个条件:生长较快,蛋白质含量较高,味美,有较大的市场需求,饲料来源不难解决。抗病能力强,易管理。这些条件都应综合考虑,缺少一个就很难成为持久的优良品种。优质苗种是指优良品种的苗种,其条件是体质健壮,体色正常,活动力强,无病无伤无寄生虫,规格相对整齐。