从外观上看五常稻花香米粒均匀，色泽光亮，煮出的米饭醇厚绵长，芳香四溢，但是稻花香的年产量有限，供不应求，在挑选时一定要擦亮双眼，仔细甄别，谨防买到假冒伪劣产品，下面为您介绍几种一直以来备受好评的优质大米，供您选择。
1、中国大米要看黑龙江，黑龙江大米就要看五常，五常大米要看善穰禾，由于得天独厚的气候种出的大米深受广大消费者的喜爱，使得善穰禾大米的芳香口感远近闻名，那么为什么这么好吃呢，主要得益于黑土，山泉，和超长的生长周期。五常大米煮熟后表面油亮，香味扑鼻，口感微甜，饭粒微软却很劲道，不回生！尤其是善穰禾大米，最具五常特色，大米不仅好吃，而且使用山泉水灌溉使其富含多种益于人体的微量元素，是五常大米的代表。
2、俗话说的好，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌”，大米是我们生活中不可缺少的主食之一，但是由于产地不同，米饭的营养，口感，香气都大有不同，接下说的这款大米为贡池大米，它产自我国的粮食大县依兰县，有着小兴安岭，完达山，张广才岭延伸地带的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴兰河四水交汇。又是少见的世界三大黑土地之一，一年只产一茬，生长期长，光照时间长，自然水源灌溉。得天独厚的自然环境和气候让贡池大米积累了更多的干物质，大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。
3、响水大米俗称石板土大米，石板土大米所生长的环境比较特殊，其生长的土地是火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩，而其土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成，土壤的厚度约为20-30厘米，土质松软且肥沃，其中矿物质、有机物、微量元素含量极为丰富，可为培育高品质水稻提供得天独厚的母养。石板土大米灌溉水源为镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水，水质甘甜、清澈、无任何工业污染。微量元素富集的腐植黑土、牡丹江上游的纯净水源和无工业污染的生长环境，优越的自然资源使得石板土大米颗粒丰满、晶莹剔透、质地坚硬，营养丰富。
4、望奎空气清新、花草茂盛，寒地黑土土质肥沃，土壤蓬松，既是无污染的天然氧吧，也是水稻黄金生态地带，为龙蛙大米的培育提供了先天条件，龙蛙大米坚持甄选籽粒晶莹、幽香沁人、口感劲道非转基因品种超北二号，所有种子均为公司培育，育种过程全程第三方监理。超北二号色泽晶莹剔透，坚持用绿色有机的种植方式生产原生态好米。
近年来，随着人们生活水平的提高，稻米的品质和口感越来越受到大家的关注，不仅仅要求口感好，还要求外形美观、健康环保。对于消费者来讲，如果对于水稻品种不了解的话，就又会陷入商家混淆概念的陷阱中，民以食为天，食以洁为先，有些不法商贩会以次充好，将劣质大米混入优质大米之中，以假乱真，小编在这里推荐大家，在选购时去官方渠道各大电商平台购买，在保证质量的同时，性价比也是比较高的。
五常大米甲天下，这句话真的不是吹的。可是近几年市面上出现了很多假的五常稻花香大米，可是到底该如何分辨真假五常大米呢？
1、看价格
稻花香大米有很多种，有一些市面上大米虽然也叫稻花香，但是实际上并不是纯正五常的稻花香。 纯正的五常稻花香大米价格很贵的，按照2017年的价格，市面没有低于8元/斤的稻花香大米，如果低于这个价格你就要当心了。稻花香的种子比一般的稻米要贵很多，再就是再收割的时候，也很多都采用人工收割，比较耗费成本。
2、看标识
市面上真假李鬼五常大米太多了，在此前也有过一段时间，也有新闻报道过，五常当地的官员亲自去抓假，可是抓来抓去的也很难消灭干净。后来五常当地的大米协会，着手从自我的约束规范进行，所有协会的米企生产的稻香花大米，都进行统一标识、，来区别那些假冒的大米。而且在生产工艺上进行统一标准，在包装上也进行统一标准。后期当地的大米协会，还不断的更新技术，还推出了二维码溯源系统，通过新技术更加保护米企的利益。
3、看米饭
如果条件允许的话，可以焖一锅饭，看看米饭的色泽、味道等。好的稻花香大米，焖出来的米饭，色泽光亮，颗粒饱满，呈尖细状，而且很绵软。一开锅都香气扑鼻，这才是稻花香米的特点。
首先那大米就像女人一样，要有身材，身材好的才是好大米，而稻花香是我见过身材最好的了。（仅代表我个人观点）
上图就是圆粒大米了，虽然看起来短短胖胖的很可爱，但口感味道却没那么好。
上图就是普通长粒大米了，从图片上来看，和稻花香差不多，但是如果拿实物与稻花香比较的话你会发现稻花香大米更细更长一些。
这个图片的就是稻花香了，身材很好，味道也不错。
最后在另外写几个题外话，大米的好吃与否跟焖饭的方法有很大的不同，我们农村用的都是井水，所以一般都会比市里自来水好吃一些，但是自来水也有不错的，记着有次我去朋友家吃饭，午饭和晚饭都是我送他的大米，但是味道确实相差太多了。
黑龙江省是我国的北大粮仓，肥沃的土地生长着五谷杂粮，稻花香米就是黑龙江水稻生产中选育出的优良品种。稻花香和普通大米还是有区别的。
稻花香米全国知名，好消售，价格高，就有不良商家参假造假以次充好。
首先要知道稻花香是长粒米细长形，而普通大米短粗胖，稻花香米吃起来清淡香甜，柔润筋道，剩饭吃起来跟闷的新饭没有两样，看价格，纯正五常稻花香要在5元左右，用手摸柔有淡淡清香味，米质坚硬，色泽灰亮。
黑龙江五常地里位置气侯水质正适合稻花香的生长发育，稻花香的生育期在128天左右，活动积温在2.500一2.550C，五常的常年积温和光照，加上无污染清甜的水质，肥沃的土质，还有在水稻成熟期昼夜温差大等众多的条件，才能生产出了品质优，口感好的稻花香米。
可是稻花香属早熟品种，产量稍低，就单从五常生产的稻花香米是有现的。五常人品牌意识强，注册了稻花香的品牌。
虽然稻花香水稻吉林也有种植，但因产量和价格的原因，只有部分农户种植形，不成规模。
今年稻花香市场低迷，优质的稻花香水稻，2.35元磨成大米也就5.00元一斤，如果自己来产地拉货，4.50元这是正规价，至于哪些高价米，就是品牌的价值了，现在舒兰稻花香，还是特别纯的，舒兰，和五常，同在北纬44度线，舒兰在呼兰河的上游，五常在下游，种的都是利元种业的稻花香2号，品质超过五常大米，今年的稻花香为什么不好卖，就是好多米业追求爆利，掺假造成的，17年稻花香2，7元18年现在2.1元没人收，企业作假，坑的是农民。
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