牛奶和虾最好不要一起吃，因为海鲜和牛奶一起吃会使蛋白质凝结成块，容易引起腹泻。 而且牛奶含有一定量的维C，而虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的-五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As05)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是我们俗称的砒霜!
