香菇菌棒

我是庆元县富升农业发展有限公司，你这原因，基本为灭菌没有灭好，以下有灭到位的菌种图。

可以使用下面的方法重新灭过

香菇培养基多采用常压高温灭菌的方法，达到杀灭有害生物的目的。

1、常压蒸气灭菌

常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米、直径120厘米的锅筒，内外用水泥抹光滑。

料袋进灶前，先将蒸锅内加足水量。料袋装锅时不能装成“品”字形，要自上而下重叠排放，排与排留有空隙，或者“#”字型排垒在灭菌锅里，这样便于空气上下流通，灭菌时不易出现死角。培养基装入灭菌锅后，用较厚的塑料膜和麻袋片把锅筒口包盖住，用绳子捆缚巩固。

采用常压蒸汽灭菌开始加热升温时，用旺火猛烧，在最短的时间内将锅烧开，使温度在6小时内迅速上升到100℃（灶下部温度也应达到98℃），待塑料膜鼓气后成馒头状时，说明锅已烧开，灭菌从这时开端计时，要延续8―10小时，确保灭菌彻底，一些菇农经常在灭菌上掉以轻心，因杂菌污染严重导致制种失败。常压灭菌时要做到“三避免”，一要避免中途降温，中途不得不得停火，如锅内达不到100℃，在规定时间内则达不到灭菌的目标。二要避免烧干锅，在灭菌之前锅内要加足水，在灭菌进程中，如果锅内水量不足，要及时从注水口注水，要求补水温度不能低于80℃。三要避免存在灭菌死角，如锅底着火部位不均，锅筒口处仅从一端漏气等等都可能涌现灭菌死角。

2、蒸汽炉灭菌

蒸汽通入式罩膜灭菌（蒸汽灭菌灶），具有上气快速，灭菌量大，节省能源，可移动，能露天出、装锅等很多优点，被迅速推广应用，原有的水泥灶已被废弃，由小锅灶到大锅灶，灭菌数量逐年增大。但在应用方式过程中，采用蒸汽通入式包膜灭菌灶，因没有固定仓容量的限制，加上不规范的操作，问题出现越来越多，灭菌质量下降，感染率上升。

（1）存在问题： 

①灭菌数量加大，装袋时间过长，上温时长，培养料容易酸败。 

②堆叠密实，蒸汽不畅通，易倒垛，袋子挤压变形。 

③冷气末排除，灭菌升温缓慢。 

④求保险，盲目拉长时间，造成浪费燃料，工作量增加。 

（2）改进措施： 

①灭菌数量要适中：自拌抖（加水）始至装料结束控制在5至6小时以内，装锅上火后确保5小时内料温达到97度以上。 

②堆叠时应留有间隙，让蒸汽流畅。可用木板或木（钢筋）专用灭菌框围拦，减少挤压变形。 

③在灭菌包膜时要求在对角下部预留冷气出气孔，并确保蒸仓上层包膜不漏气，待堆内的热蒸汽将冷气挤压出底层出气孔，到连续出热气3-5分钟后再封闭出气孔。 

④采用埋入式金属传导温度计。 

3、注意事项

（1）每次灭菌之前要仔细检查灭菌设备，防止产生不必要的损失。

（2）菌袋灭菌必须达到要求的时间，并根据制袋的早晚适当延长。

（3）当仓内温度降至60℃以下时，方可趁热卸袋。

（4）出锅用的车、筐等也要喷洒2%的来苏水或75%的酒精消毒。

（5）菌袋从灭菌锅拿出后，要及时检查有无破损，发现破损立即用胶带粘好，每个菌袋都要检查一遍。

（6）菌袋在搬运过程中要轻拿轻放，防止刮擦弄破袋。

（7）把刚出锅的热料袋运到消过毒的冷却室里或接种室内自然冷却，待料袋温度降到30℃以下时才能接种。

说明你的菌棒灭菌不彻底造成的。

应该是灭菌不彻底！你没有按照科学的方法去操作！