北方的天气决定了北方人的饮食。寒冷的天气和降水少导致水稻不能生长，只能生长苞米、小麦，我是东北人基本不吃米饭消化费劲，北方人的胃肠不适合消化米饭，主要吃面条馒头。
地域限制，北方主要种植小麦，种不了大米，面食是主食，这么多年都习惯了。而南方刚好相反。。。
南方多水，北方缺水，水稻要水，麦子耐干，久而久之，形成习惯
北方人因为地理位置不同所以庄稼和南方的不一样所以养成了这种习惯
习惯 南方适合种大米 北方适合种小麦
