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酸菜鱼属于那个菜系？

2025-03-23 14:11:12

推荐回答（5个）

回答（1）：

有的人认为酸菜鱼是东北菜，其实酸菜鱼应该是川菜，酸菜鱼是四川先有的。
东北的酸菜原料是白菜，我们常吃的酸菜鱼里的酸菜不是白菜做的，是“雪菜”，“酸菜鱼”其实是炖鱼加的酸菜，而东北的酸菜炖鱼是要把酸菜切丝的，酸菜鱼是不用把酸菜切成丝的，

回答（2）：

属川菜系统中的“江湖菜”一派谢谢采纳

回答（3）：

川菜系

回答（4）：

川菜

回答（5）：

标准答案川菜

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