在菜市场经营什么最赚钱

菜市场卖衣服只能以超低价供应毫无意向置衣的顾客。
既然是菜市场，那么决定它的客流都有一个主要目的是吃。多数是买回去加工或者直接购买熟食。所以你不围绕吃做打算就注定不是好生意！ 传统菜市场的几大功能你都不考虑，你偏要独辟蹊径。所以你不能做生蔬果和熟制品。那么你只能另辟蹊径做特色饮食，最好是特色小吃店可以带走外卖的食品。像特色鸡汤小馄饨，盒装豆浆，韩国石锅，寿司，鱼生，凉菜，凉皮，莱芜烧饼之类。当然不排除你有更好的小吃。
千万别尝试吃以外的东西，我说的小吃，他们买菜可以带回家佐餐，因为菜市场最大的优势就是一群吃心眼子，你要是尝试吃以外的东西就是要强行改变所有客流的目的，很难很难。

就 做特色的小吃；或者你卖那些生的烧烤之类的东西，我每次去菜市场买菜；都看到很多人在买这个的，生意很好的，说明一下；他们卖的这个；不是自己做的；也是在批发商那里拿货的。都是成品的了，很多的种类；羊肉串 大小。。鸡肉串大小；还有骨肉相连；就是代着软骨的串，还有很多的肉丸呀；鱼丸呀；撒尿牛肉丸了。等等很多的了；现在很多的人喜欢自己买来回家。自己作的 还可以炸来吃。真的很 好生意的；我每次都买的；卖的也不贵；比烧烤店的要便宜很多的了。都是一样的，也都是腌制好的了；你拿回来就可以卖了。这个很特别你可以试试的。

客观条件：你一个人，市场内租有档口，菜市场常用产品竞争激烈。
经营思路如下，供参考，尚需你自己做市场调查和评估：
1、由于你就一个人，因此，档口可以考虑再出租一半给别人，一来减少费用，甚至可以摊掉一部分你的租金，另一方面找一个能给你带来客源的租户，可为你买东西带来客户。
2、开饭店一类的不太可取，人手不够，做快餐在市场里也不划算，卖菜的都是吃盒饭的多，买菜的都会回家自己做的，不会逗留。可考虑如下几个方面的：
一是配套的有特色的调料类，但估计菜市场一般也会有人做，二是重点推荐的就是日用品类、杂货类，如锅碗瓢盆、洗涮用品、餐巾纸、桌布等等，都是买菜顺手牵羊可以买的东西，一般菜市场这类的较少。
总体思路应从上面的方向去考虑，相信你会找到最合适你在那里赚钱的办法的。

确实，菜市场最多的就是卖菜，卖水果、卖熟食等等，我们就是做熟食生意的，虽然说都在做这一行，竞争力大，但至少它符合大家的消费习惯，顾客人流量稳定，只要口味正宗、品种创新未尝不是一种稳妥的选择！

我觉得首先你要考察一下，看看菜市场的商贩们平时吃饭是自己回家做还是随便带点吃的！再一个了解一下周围有没有类似便宜实惠的快餐店！

是你一个人在做的话，我觉得如果把以上两方面都做好调查，那么开家麻辣烫店不错！因为投资少，而且又受欢迎，所以即便你再雇一个人也还是能赚到钱的！