我们家酿过酒，不过是葡萄酒，但我觉得应该都一样吧，其他那些酒也最好不要去酿。我老家是葡萄乡，家家都酿葡萄酒，因为即美容又抗氧化，老人喝特别好。设备没什么要求，只要是那种超大的土制的缸，就是小时候家里泡咸菜那种，还有就是一定要密封，将葡萄洗干净凉一下水，直接放入缸中，可以适当用手捣碎，放入2-3粒发酵粒，还有冰糖，密封一个月就好了，非常好喝，
朋友，家庭作坊可以酿酒，但是酒的质量不会好，在市场上也就是能够卖几元一斤，要自己找销路，还要防止工商税务查，要是被举报了可就麻烦了，现在不少网站、公司为了卖酿酒设备极力推销，虚报收益、欺骗设备购买者，还是请你三思而后行。
希望我的回答能帮到你！
不懂的不要胡说。
首先你是酿白酒还是葡萄酒还是？
一般自己酿的白酒质量都比较差，甲醛含量比较高，最好放置一年以上才适合饮用，从古到今都说酒是陈的香！
名酒、大厂都是有历史渊源的，气候、水质、工艺、窖槽微生物群等都有很大影响，为什么国家级名酒只有那么多？
至于“国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿”，这说的恰恰是这个事情，主要是指葡萄酒，对葡萄产地有严格要求，表明酒庄的都是知名酒庄，没有哪个傻瓜把低级别产区的名字标上，就跟国窖1573、五粮液一样，他们都宣称自己是某某年窖槽酿制！
可以肯定的告诉你家庭酿酒的质量只要用心绝对比大酒厂的好，因为家庭酿酒一般数量很少，化的时间多很多，也就是说明为什么国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿了。
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