1、保护功能。皮肤覆盖在人体表面，表皮各层细胞紧密连接。真皮中含有大量的胶原纤维和弹力纤维，使皮肤既坚韧又柔软，具有一定的抗拉性和弹性。当受外力摩擦或牵拉后，仍能保持完整，并在外力去除后恢复原状。
皮下组织疏松，含有大量脂肪细胞，有软垫作用。皮肤可以阻绝电流，皮肤的角质层是不良导体，对电流有一定的绝缘能力，可以防止一定量的电流对人体的伤害。皮肤的角质层和黑色素颗粒能反射和吸收部分紫外线，阻止其射入体内伤害内部组织。
皮脂腺能分泌皮脂，汗腺分泌汗液，两者混合，在皮肤表面形成一层乳化皮肤膜，可以滋润角质层，防止皮肤干裂。汗液在一定程度上可冲淡化学物质的酸碱度，保护皮肤。皮肤表面的皮脂膜呈弱酸性，能阻止皮肤表面的细菌、真菌侵入，并有抑菌、杀菌作用。
2、感觉功能。皮肤内含有很多的神经末梢，分布于表皮、真皮和皮下组织内，使我们具有“痛、触、冷、热、压、痒”等感觉。
不要小看这些感觉当环境变化或外界刺激对身体产生不利影响时，这些感觉就好像身体的预警机制，及时提醒我们采取措施，防范各种侵害。借助于皮肤的感觉作用，并与另他感觉器官配合，人类才能进行正常的生活。
3、调节体温。体温是机体内物质代谢过程中产生热量的表现，也是机体细胞进行各种生化反应和生理活动必不可少的条件之一。调节体温是皮肤的重要功能之一。皮肤是体内热量散发的重要组成部位，可以通过皮肤血管收缩、立毛、排汗减少等形式来调节体温，也可以通过辐射、对流、传导、蒸发等物理方式来散发热量。
4、分泌与排泄。皮肤的小汗腺具有分泌和排泄汗液的功能。汗液排出后与皮脂混合．形成乳状的脂膜．可使角质层柔软、润泽，防止干裂。汗液使皮肤具有一定酸性．可起到抑制细菌生长的作用。皮脂腺可分泌皮脂，环境温度升高，皮脂愁稠度降低，较易自毛囊口排出，与汗液混合，形成乳状脂膜，起到保护皮肤的作用。
5、吸收功能。皮肤是机体最外层的保护屏障，既可以防止水分和某些化学物质进入机体，也可以吸收对机体有用或有害的物质。皮肤吸收的主要途径是通过角质层的细胞膜．另外也可以通过毛囊、皮脂腺和汗腺导管进行吸收。
6、新陈代谢。皮肤各种组织成分的形成及其生理功能的进行，都需要经过一定的生化代谢过程才能完成。此外，皮肤还存在着蛋白质代谢、脂肪代谢等多种代谢功能。皮肤的新陈代谢功能在晚上10点至凌晨2点最为活跃，在此期间保证良好的睡眠对养颜大有好处。
7、免疫功能。皮肤除了具有非特异性屏障功能以外，还是一个很重要的免疫器官。在外界物质接触或进入皮肤组织时，皮肤内的一些具省特别功能的细胞会对它们进行识别、信息传递和记忆或产生吞噬和排斥反庆，井在体内产中一些特殊的细胞成分、细胞冈子、免疫球蛋白和补体等，所有这些反应，统称为免疫反应，它既是机体的一种自我保护机制，也是许多皮肤病发生的基本原因。
皮肤是人体最大的器官，总重量占体重的5％～15％，总面积为1.5～2平方米，厚度因人或因部位而异，为0.5～4毫米。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。皮肤具有两个方面的屏障作用：一方面防止体内水分，电解质和其他物质的丢失；另一方面阻止外界有害物质的侵入。保持着人体内环境的稳定上，在生理上起着重要的保护功能，同时皮肤也参与人体的代谢过程。皮肤有几种颜色(白、黄、红、棕、黑色等)，主要因人种、年龄及部位不同而异。
皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，并含有附属器官(汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲)以及血管、淋巴管、神经和肌肉等。
一、表皮 表皮是皮肤最外面的一层，平均厚度为0.2毫米，根据细胞的不同发展阶段和形态特点，由外向内可分为5层。
1.角质层：由数层角化细胞组成，含有角蛋白。它能抵抗摩擦，防止体液外渗和化学物质内侵。角蛋白吸水力较强，一般含水量不低于10％，以维持皮肤的柔润，如低于此值，皮肤则干燥，出现鳞屑或皲裂。由于部位不同，其厚度差异甚大，如眼睑、包皮、额部、腹部、肘窝等部位较薄，掌、跖部位最厚。角质层的细胞无细胞核，若有核残存，称为角化不全。
2.透明层 ：由2-3层核已消失的扁平透明细胞组成，含有角母蛋白。能防止水分，电解质和化学物质的透过，故又称屏障带。此层于掌、跖部位最明显。
3.颗粒层 ：由2-4层扁平梭形细胞组成，含有大量嗜碱性透明角质颗粒。颗粒层扁平梭形细胞层数增多时，称为粒层肥厚，并常伴有角化过度；颗粒层消失，常伴有角化不全。
4.棘细胞层 ：由4-8层多角形的棘细胞组成，由下向上渐趋扁平，细胞间借桥粒互相连接，形成所谓细胞间桥。
5.基底层：由一层排列呈栅状的圆柱细胞组成。此层细胞不断分裂（经常有3％～5％的细胞进行分裂），逐渐向上推移、角化、变形，形成表皮其他各层，最后角化脱落。基底细胞分裂后至脱落的时间，一般认为是28日，称为更替时间，其中自基底细胞分裂后到颗粒层最上层为14日，形成角质层到最后脱落为14日。基底细胞间夹杂一种来源于神经嵴的黑色素细胞（又称树枝状细胞），占整个基底细胞的4％～10％，能产生黑色素（色素颗粒），决定着皮肤颜色的深浅。
二、真皮 来源于中胚叶，由纤维、基质和细胞构成。接近于表皮之真皮乳头称为乳头层，又称真皮浅层；其下称为网状层，又称真皮深层，两者无严格界限。
1.纤维：有胶原纤维、弹力纤维和网状纤维三种。
(1).胶原纤维：为真皮的主要成分，约占95％，集合组成束状。在乳头层纤维束较细，排列紧密，走行方向不一，亦不互相交织。在网状层纤维束较粗，排列较疏松，交织成网状，与皮肤表面平行者较多。由于纤维束呈螺旋状，故有一定伸缩性。
(2).弹力纤维：在网状层下部较多，多盘绕在胶原纤维束下及皮肤附属器官周围。除赋予皮肤弹性外，也构成皮肤及其附属器的支架。
(3).网状纤维：被认为是未成熟的胶原纤维，它环绕于皮肤附属器及血管周围。
2.基质：是一种无定形的、均匀的胶样物质，充塞于纤维束间及细胞间，为皮肤各种成分提供物质支持，并为物质代谢提供场所。
3.细胞：主要有以下几种：
(1).成纤维细胞：能产生胶原纤维，弹力纤维和基质。
(2).组织细胞：是网状内皮系统的一个组成部分，具有吞噬微生物、代谢产物、色素颗粒和异物的能力，起着有效的清除作用。
(3).肥大细胞 存在于真皮和皮下组织中，以真皮乳头层为最多。其胞浆内的颗粒，能贮存和释放组织胺及肝素等。
三、皮下组织 来源于中胚叶，在真皮的下部，由疏松结缔组织和脂肪小叶组成，其下紧临肌膜。皮下组织的厚薄依年龄、性别、部位及营养状态而异。有防止散热、储备能量和抵御外来机械性冲击的功能。
四、附属器官
1.汗腺：
(1).小汗腺：即一般所说的汗腺。位于皮下组织的真皮网状层。除唇部、龟头、包皮内面和阴蒂外，分布全身。而以掌、跖、腋窝、腹股沟等处较多。汗腺可以分泌汗液，调节体温。
(2).大汗腺：主要位于腋窝、乳晕、脐窝、肛周和外生殖器等部位。青春期后分泌旺盛，其分泌物经细菌分解后产生特殊臭味，是臭汗症的原因之一。
2.皮脂腺：位于真皮内，靠近毛囊。除掌、跖外，分布全身，以头皮、面部、胸部、肩胛间和阴阜等处较多。唇部、乳头、龟头、小阴唇等处的皮脂腺直接开口于皮肤表面，其余开口于毛囊上1/3处。皮脂腺可以分泌皮脂，润滑皮肤和毛发，防止皮肤干燥，青春期以后分泌旺盛。
3.毛发：分长毛，短毛和毫毛三种。毛发在皮肤表面以上的部分称为毛干，在毛囊内部分称为毛根，毛根下段膨大的部分称为毛球，突入毛球底部的部分称为毛乳头。毛乳头含丰富的血管和神经，以维持毛发的营养和生成，如发生萎缩，则发生毛发脱落。毛发呈周期性地生长与休止，但全部毛发并不处在同一周期，故人体的头发是随时脱落和生长的。不同类型毛发的周期长短不一，头发的生长期约为5～7年，接着进入退行期，约为2～4周，再进入休止期，约为数个月，最后毛发脱落。此后再过度到新的生长期，长出新发。故平时洗头或梳发时，发现有少量头发脱落，乃是正常的生理现象。
五、血管，淋巴管，神经和肌肉
1.血管：表皮无血管。动脉进入皮下组织后分支，上行至皮下组织与真皮交界处形成深部血管网，给毛乳头、汗腺、神经和肌肉供给营养。
2.淋巴管：起于真皮乳头层内的毛细淋巴管盲端，沿血管走行，在浅部和深部血管网处形成淋巴管网，逐渐汇合成较粗的淋巴管，流入所属的淋巴结。淋巴管是辅助循环系统，可阻止微生物和异物的入侵。
1、有保护作用，对外界的刺激有抵御能力。
2、有感觉作用，感受冷暖疼痛。
3、调节作用，可以调节体温，皮肤可以通过血管和汗液蒸发调节体温。
4、分泌和排泄作用，汗腺可以分泌汗液，皮脂腺可以分泌皮脂，排泄主要通过汗排泄体内代谢的这些废物。
5、吸收作用，用任何护肤品都要有吸收。
6、代谢作用，皮肤细胞他有分裂和繁殖的功能，他有更新代谢的过程。
7、呼吸作用，皮肤可以通过汗孔.毛孔进行呼吸。
扩展资料
皮肤分为表皮和真皮：
①表皮。由复层扁平上皮构成，由浅入深依次为角质层，透明层、颗粒层和生发层。角质层由多层角化上皮细胞(核及细胞器消失，细胞膜较厚)构成，无生命，不透水，具有防止组织液外流，抗磨擦和防感染等功能。
②真皮，由致密结缔组织构成，由浅入深依次为乳头层和网状层，两层之间无明显界限。真皮厚度约0.07～0.12毫米；手掌和脚掌的真皮层较厚，约1.4毫米；眼睑和鼓膜等处较薄，约0.05毫米。
参考资料：百度百科-皮肤
1、皮肤的保护功能
皮肤位于人体最外层，对外界物理刺激，化学刺激和微生物刺激有一定防御能力。
2、皮肤的调节体温功能
通过血管调节体温，通过汗液蒸发调节体温。
3、皮肤的感觉功能
触觉、痛觉、压力觉、热觉、冷觉等。
4、皮肤的分泌和排泄功能
分泌功能——汗腺可分泌汗液，皮脂腺可分泌皮脂。
排泄功能——皮肤通过出汗排泄体内代谢产生的废物
5、皮肤的呼吸功能
皮肤还可以通过汗孔、毛孔进行呼吸，呼吸量大约为肺的1%
6、皮肤的吸收功能
（1）皮肤的吸收途径，皮肤直接从外界吸收营养的途径有三条：1、营养物渗透过角质层细胞膜，进入角质细胞内。2、大分子及水溶物质有少量可通过毛孔，汗孔而被吸收。3、少量营养物质经过表面细胞间隙透进入真皮。
（2）皮肤对各类物质的吸收能力
动物油脂溶性物质的吸收能力，对植物油的吸收次之矿物油的吸收能力最差，皮肤对某些金属元素，如铅，水等有一定的吸收能力。
7、皮肤的新陈代谢功能
皮肤细胞有分裂繁植功能，更新代谢能力。
皮肤最个大的功能是屏障功能，除此之外，皮肤还有免疫功能，调节温度的功能，感知外界刺激的功能，并没有一个明确的一个分类，有的分类会多一点，有的分类会少一点
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