香辣干煎带鱼的做法，香辣干煎带鱼怎么做好吃

2025-04-08 13:46:45

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回答（1）：

主料带鱼适量

辅料姜适量蒜适量尖椒适量

调料色拉油适量食盐少许酱油适量鸡精少许生抽少许蚝油少许

香辣煎带鱼的做法

先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时；（忘记拍PP了）

2.坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎，煎得两面金黄捞出；

3.另外起锅烧少许油，倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香，放入煎好的带鱼段，翻搅几下出锅。