材料用量鸡肉一只油3勺盐一勺姜一块花椒若干葱、姜适量料酒一勺做法：1. 1.将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻2. 2.鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用3. 3.锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味4. 4.倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻5. 5.倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅
得看饭店的档次！
