白手起家的创业故事

　　穷怕了，我是怎么走上餐饮这条路的

　　我们的生活条件越来越好，但是就业状态却越来越紧张。而同时新一批年轻人，90后已经出来早早的创业，而00后还沉浸在生活的快乐中。
　　我出生的条件可能是当时最困难的时候，上学时家里最困难的时候连一块钱的学费都叫不出了。家里除了能吃饱外，就没有什么剩余的钱了。每年暑假勤工俭学，有钱人家交钱，我们只能到处捡垃圾去卖。
　　母亲务农，一个人10亩地，像男人一样犁地，那时候因为没钱，所以也不敢叫骡子犁地，更不敢叫拖拉机，因为费用高，只好叫老黄牛，或者小一点的就自己一镢头一镢头挖。每天早上6点起来，晚上8点回家。中午只会回来给我们做一顿饭。
　　父亲在外做木工，但是恰恰就那么几年木工揽不到活了，陷入困顿，只好又做了一名泥瓦工，一年四季只能回家几次，而每次回来都只是农忙。忙完就走。
　　在记忆里最深刻的一次是我上学时，拿着黄面馒头悄悄地吃完，然后看着别人在学校外买的菜夹馍和一些小吃，咽了咽唾沫，假装很不在乎。不知道父亲什么时候站在了我面前，他问我在学校怎么样，然后从他沾满水泥的衣服里好久掏出皱巴巴的四块钱，这应该是他很久攒下来的，在当时简直太多了。他塞给我，我不要。最后还是给了我。那些钱被他反复摸过不知道多少次，还有他的汗泽。父亲塞给我钱，一声不吭地走了。我看到他在抹眼泪。我那时在上学期间最高档的饭也是他从工地领取的，舍不得吃的方便面。我一个月起一共吃过三包。
　　那时候家里紧张，常常有人来家里要债，半天坐着不走，父亲倒是没躲债，但是只能说好话。
　　那时候为了凑足我们的学费，父亲每年都要拉下脸去上门借钱，有些远远地看到父亲来就躲起来，有些还没等开口就直喊没钱，而有些直接指桑骂槐，让父亲无地自容。但是又有什么办法？
　　我真的穷怕了，在同村的小伙伴面前都似乎低人一等，被很多人看不起也就算了，但是，还会职责父母养不起我们。那时候每年过节，我唯一能玩的就是拿在手里的手火花，就这样还没钱买，省着点玩。
　　那时候村里人有些有电视机的，想看电视都会把我们关在门外，富人的孩子跟富人玩，而穷人的孩子也不一定跟穷人玩，因为大多数都在努力巴结富人，希望能得到他们的一点零食，一本好书。
　　我上小学时还没意识到太多，唯一的爱好就是领着一帮子小伙伴做饭吃，这是我唯一能让他们和我玩的方式。那时候简陋，在野外挖个坑，弄个锅，自己弄调料，然后煮东西吃，算是小火锅的原型吧！
　　上到初中，我已经严重意识到了穷的可怕。母亲一个人为了拉扯我们，能从大山沟下一捆一捆的背玉米，农忙后去工地拉沙子拉水泥。我不想上学了，这样不但拖累家里我也于心不安。那时候我特别喜欢雕刻，又喜欢做各种吃的，于是家里决定让我去上烹饪学校，学习餐饮雕刻。但是算计下来一年的学费也不便宜。这等于雪上加霜，虽然家里人一再地想让我上学，但我还是决定去打工。
　　年纪轻轻的我，跟随着一个老乡来到了一个酒楼，开始了我真正的餐饮历程。从杀鱼开始，一步步到后厨管理。简单的杀鱼，应该是进入厨房的必修课，每一个都是从从这里起步，但是我杀的鱼比别人都好，因为勤快，杀的干净快速，又自愿的加班。得到了老板的充分信任。
　　为了去跟别人学习，想尽办法巴结人家，虽然我个子高，大家都喜欢调侃，但是却没人愿意无偿的教你东西，于是我只能隔三差五的给别人买盒烟，然后别人干活时就允许我在边上看，我一遍看一遍记，记了满满一本子，晚上回到住所，一个人打开看，一边看一边琢磨。后来后厨的伙伴嫌弃我们伙食差，我便尝试着给他们去做菜，结果他们一个个都很喜欢。就这样，我一步步去学，去琢磨。在学习各种菜式时，我一直在做小火锅研究。几年下来慢慢积淀。
　　我记得当我第一次给家里寄去我的工资时，家里人开心的表情，我知道我母亲在背地里哭过很多次，为我们在外边，担心操心。她有几次想来看我，但是自己一个人不认识字不认得路，也就作罢。
　　在打工的这段时期，我积累了太多，但是工资远远解决不了我们目前的问题，家庭负担依然很重，父母渐渐年龄大了，他们再也不能那么无所顾忌的去打工挣钱，所以我必须改变现状，因此我决定了创业，而所需的资金又是个问题，没钱，就去天津，新疆当修路工，当模具工人。
　　三番五次的资金积累屡受困难，让我更加萌生了必须创业的念头。于是便开始了我一波三折的创业经历。而现在的程大个小火锅，就是我这么一步步磨出来的。
　　真的穷怕了，所以我很理解现在一些农村出来的，或者家庭条件不好的，或者很有独立精神想自己努力的这些同龄人。对他们天生有好感。我愿意帮助他们。所以开始了程大个小火锅加盟，因为大家走过的路，应该都很相同。我希望，我们都能改变自己的命运，让父母在村子里能抬得起头，让他们也能受到别人的尊敬，甚至羡慕的目光。这是我们应该做的。

有很多，我给你举例两个吧。

第一个：

中国最大的“空手道大师”

人们称珠海西区的钟华生为“中国最大的空手道大师”，没有丝毫夸大的成份。钟华生到西区的时候，肩头顶着脑袋，两手拎着铺盖，其他再没别的。但3年后，就靠他那“空手道”本领，5亿多元的资金源源滚进了西区。搞经济开发，需要资金，但是国家没有钱，那么资金从哪里来?钟华生不靠不等，自己找出路，他决定利用特区的优惠政策，去影响人民群众，吸引7000多亿的储蓄资金。很快，一个围海造地，向社会民间招股的集资方案出台了。他们规定每股人民币10000元，入股者可享有100平方米建房用地和从外地迁入户口参加西区建设的权益。

消息一发布，西区立即门庭若市，短短的时间便吸纳了万余股。西区把这笔资金的一部份“扔”进海里，换来了四平方公里的土地,l平方公里给入股者建房，其余的用来招标兴建城市配套设施。按现时地价计算，围海造地投入的几千万元，已产生出几十个亿的价值。

第二个：

从流浪汉到百万富翁

冯志久原是一名流浪汉，到处漂泊，虽历尽艰辛，却穷得叮当响。1990年，冯志久跟随数百万淘金者涌到珠江三角洲，却发现这里早已人满为患，他想到工厂打工，但因年龄大，无技术，工厂不收他。冯志久百无聊赖，便在各工厂区转悠，看到工人们下班后都端着饭盒往街上的小店子跑，还有那在街上饥渴的盲流，他脑子一转，怎么不再开一个供打工者吃饭的小店呢!

于是，他心一横,租了一间民房作厨房,每天中午和晚上担起两桶饭菜，往流浪的人群中推销，一天下来能挣30元，很快他凑足37000元资金，在广州黄埔大道边租了一间5平方的店铺，办了执照，把鞭炮一放，快餐店开张了。

冯志久的小饭店一开张，就象鲜花引蝶似的引来了众多的顾客，他经营主要的绝招，就是收费低。那时广州的饭店快餐时价最低是2元，而他却一律为1元。没钱做生意怎么办，1元钱吃饭谁不来!冯志久辛辛苦苦忙了一个月，结帐之后，除了开支，竟赚了2000元。后来他又增添了桌凳餐具，雇了临时工，扩大门面，每天早餐卖粉中晚餐卖饭，一律一元一份。

这样，每天的顾客少说也有500多人，最多达1000多人。他挣钱的奥妙在于薄利多销。每份1元的饭菜其实是没有挣头的，但打算的好，也可以赚几角钱，如果每天能卖1000份，就可挣300元，一个月就是9000元。一个流浪汉变得如此精于经营。几年下来，冯志久已身家上百万元，直到现在他的快餐仍是1元价。人称他“1元钱大享”。

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