排骨薏米冬瓜汤的做法功效

2024-11-29 16:47:47

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回答（1）：

排骨洗干净，凉水下锅煮开，撇去浮沫，煮约两分钟捞出控水备用

。
冬瓜切小块，薏米洗干净备用（薏米得先用凉水泡三小时）

，加水进锅煮开（一次性加够水），红枣，姜片，蒜粒，排骨倒进锅大火煮开转小火煮30分钟

，
时间到就开锅盖倒入冬瓜，薏米，大火煮开转小火煮20分钟

。时间差不多开盖加盐调味就可以了。冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

回答（2）：

先炖排骨，后放薏米，后放冬瓜。
薏米跟冬瓜有清热降火利小便的作用。
排骨就不用说啦。