江苏常州有哪些特产?

2024-11-09 00:31:02
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江苏常州的特产有:

梳篦、留青竹刻、乱针绣、萝卜干、加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、芝麻糖、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆渣饼、溧阳白芹、白茶、天目湖鱼头、风鹅、百叶等。

拓展:

强力推荐:南大街步行街西边中间的一个出口旁有一个专卖店  常州梳篦 (南大街步行街西边中间的一个出口旁有一个专卖店,其他地方没有的)   常州梳篦(简称栉)是我国古代八大发饰之一,自南北朝流行,至今已有一千五百余年历史,曾享有"宫梳名篦"之称。

常州梳篦系天然材料制成,技术精湛,造型美观,经常使用,有缓解头痛、治疗失眠、提脑、聪耳、明目之保健功效,既是生活必需品,又是玲珑精致的工艺欣赏品。

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1、常州银丝面
常州银丝面是江苏常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃(江苏风味卷)》一书第93页载明:“常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。”
2、壹明唐老豆腐
壹明唐老豆腐是常州一绝,是非物质文化遗产,纯卤水豆腐,手工制作,有种淡淡的锅香味,就是大家儿时吃的豆腐的那个味道,非常正宗。传统工艺的传承及创新,既有南豆腐的细腻口感,又有北豆腐的好味道。
3、横山桥百叶
有三百多年的历史,非常适合烧汤,比较有名的菜就是红汤百叶和百叶鸡汤。
4、蟹壳黄
蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种,海派的作法有甜有咸:甜的主要以白糖猪油做馅,也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的;咸的以猪肉丁为主,考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。
5、虾饼
虾饼是一道美食,主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。
6、酒酿元宵
酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一,民间过春节,元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前,裴玉高在传统圆子中加上酒酿,始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。