韭菜用淡盐水浸泡清洗；韭菜切碎加适量食用油，以防水分流失；胡萝卜切成细丝，粉丝泡透切碎，将胡萝卜焯开水，沥干水分，将上述胡萝卜，韭菜，细粉拌匀再调味，可加鸡蛋即可（可加煎的鸡蛋皮）
用一斤精粉和面，和面时分多次加水，可用盐水和面，增加醒面时间，面不要和的太硬，和好后用湿毛巾盖好、醒面20分钟，面即可使用。可做中等大小饺皮100个左右
试试吧，你会满意的
食材
主料面粉300g韭菜300g鸡蛋150g粉条100g辅料花椒油适量盐适量味精适量香油适量蚝油适量
步骤
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤11.面团和好，醒着备用
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤22.鸡蛋煎好剁碎
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤33.粉条煮软剁碎
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤44.韭菜、洗净切碎，加鸡蛋、粉条、蚝油、盐、味精、香油等
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤55.面做成小剂子，擀成饺子皮
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤66.馅拌匀
韭菜鸡蛋粉条水饺的做法步骤77.包好饺子，水开后煮熟可吃
可以吧
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