A、图中①为去雄处理，A正确；B、图中②为人工异花授粉处理，B正确；C、高茎豌豆去雄后作为母本，C错误；D、豌豆是自花闭花授粉植物，在自然情况下一般为纯中，因此选用的高茎和矮茎豌豆一般都是纯合子，D正确．故选：C．
