宫保鸡丁怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

2025-04-13 09:38:45

推荐回答（5个）

回答（1）：

主料：鸡 800克
辅料：花生仁（炸） 15克鸡蛋清 40克
调料：色拉油 50克盐 10克芡粉 5克辣椒(红、尖、干) 38克大蒜 10克酱油 10克料酒 10克味精 5克白砂糖 10克醋 10克香油 10克各适量
宫保鸡丁的做法：
1. 鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。
2. 色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。
3. 锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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回答（2）：

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

回答（3）：

简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁

回答（4）：

宫保鸡丁家常做法，不用多复杂，做出来也能开胃又下饭

回答（5）：

宫保鸡丁如何做美味？