多吃红薯有哪些好处呢?
常吃红薯可保持动脉血管壁的弹性，防止心血管脂肪沉积，减少动脉粥样硬化，是老年人的理想食物。红薯中的膳食纤维还有促进胃肠蠕动，促进排便，预防结肠、直肠癌的作用。 但是 由于它缺乏蛋白质和脂质，食用时要注意： 1、不要生吃红薯。红薯一定要煮熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化。再者，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。 2、不要过量食用。红薯中的葡糖苷在人体大肠内被细菌分解，容易产生废气，导致腹胀。 3、胃病者不宜多食。红薯的糖分在胃中产生大量盐酸，所以胃溃疡及胃酸者不宜多吃。 4、变质红薯不可吃。带有黑斑的红薯是受了黑斑病菌污染，人食后可发生中毒。 5、红薯不宜与柿子同食。柿子含较多的单宁和果胶，胃酸与之相互作用可产生凝聚，引起胃结石，严重时可产生胃肠出血。
红薯是粗粮，大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动帮助排出体内毒素。治疗便秘，起到润肠通便作用。对老年性便秘的人，这是很好的食疗食物，它还有很好降血脂、预防结肠癌。
番薯是很好的保健食品，有较好的通便和防癌功效，但对肠胃功能不太好的人多吃可能会有些不良的影响，如呕酸等，这类人员在吃番薯时要注意控制量的摄入，同时可通过改变烹调方法来改善。
一次吃红薯不要过多吃红薯因红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024