面条是我们很多人生活中,每天都会吃到的食物;对于那些上班族来讲,每天都要去买面条,可能不太现实。
所以在这样的情况下,很多人就会利用周末的时间,买很多的面条,放置在冰箱中。在周一到周五时候,只需要直接烧开水煮面条即可。
对于放在冰箱中的面条,放置的方法不同,具体的煮面方法也不相同。具体来讲,分为下面这两种情况:
一、放置在冷藏室中的面条冰箱分为冷藏室和冷冻室,如果我们将面条放置在冷藏室中,在冷藏室低温的作用下,也能够保存3-5天的时间。
而冷藏室的温度,就如同冬天的外界气温一样,较低的温度有利于食物的保存。
对于这样保存的面条,我们只需要按照正常的流程煮就可以了。在将水烧开以后,下入适量的面条里。
为了防止面条粘在一块的情况出现,在下锅以后,就需要用筷子将面条分开。而且在前期,还需要用大火来煮面,这样能够保证面条不会粘在一块,出现煮不熟的情况。
二、冷冻室放置面条很多时候我们为了能够让面条保存的更加长久,都会选择将面条放置在冷冻室中。这样的保存方法,虽然能够延长面条的保质期,但相应的也会让面条冻成冰疙瘩。
为了方便食用,我们在冷冻以前,可以将面条分成小份冷冻。按照家庭的人数,分成几人份即可。
对于冻面条的煮法,比新鲜面条要复杂一些;也是需要在水开以后,放入面条。整个过程中不要掰面条,冻硬以后的面条很脆,如果用力掰,会让面条成为碎条状,不利于将它们捞出。
利用热水的温度,将面条化开以后,还是需要用筷子搅动,防止面条粘在一起。
在煮面条时候,为了让面条更好吃,很多时候可以加入适量的凉水,让面条的成熟度,更加均匀一些。
方法
1、把冻面条从冰霜里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解东,或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法,可以直接下着料与菜类,肉类等进行煮着吃;也可以直接捞出面,拌上酱、凉菜,就可以上餐桌吃了。
注意事项
先解东再下锅,否则面易煮碎
冻面条,要注意卫生,可以清洗再下锅
建议还是等软了再煮吧,直接煮的话只会融成一团。
还有个建议就是放在冰水里慢慢解冻,这样比较会保持原状。
放温水是不行的。
不过还是不要吃的好,已经不会回复原来的味道了,虽然扔掉可惜!
水开了,可以直接下冷冻的面条,再用筷子小心地搅开,直到面条都松散了就可以了。
和煮速冻食品一样,只不过煮的时间比平时稍微长一些。
从食材清单方面,放在冰箱冷冻里的面条可以和炒菜剩下的蔬菜或者肉类等搭配着制作,例如:胡萝卜炒面、牛肉炒面、酸菜炖肉面等。需要先将蔬菜和肉类焯水或者煮熟,然后将面条放入锅中煮熟,加入蔬菜和肉类,翻炒均匀即可。
从制作步骤方面,放在冰箱冷冻里的面条可以按照以下步骤进行煮制:
1. 先将冻面条取出,解冻约30分钟至1小时,让其回温。
2. 将面条放入沸水中,再次煮沸约1分钟,直至面条完全煮熟,然后捞出沥干水分备用。
3. 在热锅中加入适量的油,加入葱姜蒜爆香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀。
4. 加入煮好的面条,翻炒均匀,加入适量的盐、酱油等调味料,翻炒均匀即可。
总之,将放在冰箱冷冻里的面条煮熟并不难,只需要根据食材清单和制作步骤的要求,先将面条解冻,然后煮熟,最后加入蔬菜和肉类等食材翻炒均匀即可。