这个简单,一般的火灾原因调查是由公安消防队负责的,消防部队里面有一门专业学科就叫 火灾原因调查,简称火调.是一门比较难的学科.
另外,消防队也有很多用来调查火灾原因的仪器.
以你的例子来说,大火把家里的东西烧光了,但并不是一干二净,大火会留下痕迹,如果烟迹和家具燃烧的痕迹,通过这些痕迹消防队就可以判断起火的地点,然后确定起火原因.这里面很复杂的,专业性很强,一句话说不清楚.
再打个比方,如果有人放火,那放火肯定需要东西来点火,一般人都用汽油,汽油点火后,空气中就会存在汽油分子,消防队用专业的仪器就可以检测到空气中残留的汽油分子,如果起火点并没有存放汽油,那就可以确定有人纵火.而且点火和自燃起火的痕迹上有差别,专业人士就懂.
根据时间来查,最先着火的地方就是起火点。