莴笋的保护地栽培的主要目的是使莴笋能达到春提前、秋延后供应市场,最好能在元旦至春节二大节日期间供应市场,定能获得显著的经济效益。要使莴笋能在元旦至春节上市,则必须采取大棚保护地栽培。其栽培的技术要点如下:
(1)品种选择 选用耐寒力特强,低温下肉质茎膨大较快,抗病性好,质优,丰产的品种,如科兴1号、科兴4号、正兴6号等品种。
(2)播种期 大棚保护地栽培的最佳播期,处在当地秋莴笋最佳播期与春莴笋最佳播期之间,如长江流域上海、苏州、无锡、常州地区,秋莴笋最佳播期为8月20日左右,春莴笋最佳播期为9月30日左右,则大棚保护地栽培的最佳播期为9月10日左右,此时播种,配合科学地调控大棚小气候,可确保莴笋在元旦至春节期间供应上市。
(3)育苗 育苗技术参照秋莴笋育苗。由于气温已有所降低,较秋莴笋育苗更容易培育优质壮苗。
(4)定植 施肥、整地参见春莴笋栽培,定植参照秋莴笋栽培。
(5)定植后的管理 大棚保护地栽培,成功的关键是科学调控大棚中的小气候。多年栽培的实践证明,有的菜农由于只片面地考虑提高大棚温度,白天少通风,甚至不通风,其结果是霜霉病十分严重,不仅产量低,品质差,甚至失去商品价值。
大棚保护地栽培科学调控小气候的具体做法为:
及时覆盖大棚膜。覆盖大棚膜的时间一般为见初霜后7~10天,使莴笋植株能在较低的温度下得到锻炼,增强抗寒能力。长江流域一般在11月下旬。
莴笋的叶片对空气湿度比较敏感,空气湿度高,叶片容易发病,空气湿度低就不易发病。因此,在注意大棚保温的同时要十分注意大棚中的空气湿度。作为大棚栽培,在冬季夜间保温是必须的,因此在夜间大棚内的空气湿度是高的,而白天则必须加强通风,以降低大棚内空气湿度。不仅大棚的进出口要通风,而且二边也要开适度的通风口,通风时间要长,每天至少达6~8小时。白天加强通风,晚上注意保温,是大棚莴笋栽培成功的最关键性措施。