蒜蓉厚合菜的做法步骤图，蒜蓉厚合菜怎么做好吃

用料  

牛皮菜（厚合菜）    3斤    

食用苏打    半汤勺    

骨汤    适量    

草菇                     半斤    

盐                     少许    

味精                     少许    

生粉（薯粉）    2汤勺    

护国菜之厚合菜的做法  

• 把图片上红色地方摘掉，我们只保留叶子，吃起来口感比较滑

             

• 妈妈挑剩的这些扔掉

             

• 洗干净

             

• 一大锅水，煮开，水开后加点苏打，下菜

             

• 这个过程要保持大火烧水

             

• 煮大概3分钟吧，这样可以去掉苦涩味，也就是文字说的焯水，嘻嘻

             

• 拿一个漏空网盆，把煮好的菜倒下去，沥水，滴干水

             

• 拿一个大点盆装上清水，把上一步做好的菜放进去，养水哈，这样放着可以干其他事了
  我们大概都是早上做这一步，下午再煮，大家也可以晚上做，隔天再来煮。
  
  这一步相当重要哦

             

• 老妈买的是这种蘑菇，她说什么蘑菇都可以，炸出来味道都一样脆
  洗干净，去蒂。
  切小丁点，忘记拍图了
  锅里下点油，大火热油
  把切好的草菇放下去炸，转中火，大概5分钟，注意不要烧焦

             

• 爆炒后就是这样，千里飘香