主料糯米250克 辅料油400克盐4克葱花20克
步骤
炸糍粑的做法步骤11.糯米提前煮成糯米饭备用，小葱洗净。
炸糍粑的做法步骤22.糯米饭放凉，加入葱花，盐拌均匀。
炸糍粑的做法步骤33.取一个托盘，底部刷油，上面放上一个圆形饼干模，里面填满糯米饭按压平整。
炸糍粑的做法步骤44.去掉模具后成为一个糍粑生坯，依次全部做好。
炸糍粑的做法步骤55.把托盘放入冰箱冷冻2个小时以上，让糍粑定型。
炸糍粑的做法步骤66.冷冻过的糍粑取出。
炸糍粑的做法步骤77.锅中加入花生油烧热，放入糍粑生坯大火炸制。
炸糍粑的做法步骤88.糍粑炸制成为金黄色捞出沥油。
炸糍粑的做法步骤99.可放在吸油纸上吸出一些油分在食用。
炸油糍粑材料
主料
糯米500克 绿豆100克
食用油适量 盐适量
炸油糍粑正宗做法
1. 糯米洗净，提前泡一晚上，然后蒸熟
2. 绿豆也提前泡一晚上
3. 绿豆煮熟，不要太烂
4. 把蒸熟的糯米用擀面杖碾散弄成饼状，可以保留一些颗粒感，再把绿豆放入揉成饼
5. 平底锅放油放盐剪好，特别香甜
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