下雨天能不能种茄子辣椒

可以的！
辣椒，茄子都属于茄科作物，茄科作物的共同特点：喜光，特别喜光，需要全日照环境；需肥量大；需重视早期管理。
针对这样的特点，首先是要下足底肥（厚施底肥），一般是园土按4：1的比例混合发酵好的鸡粪、羊粪等等，个人经验是，一定要使用完全发酵好的肥料，比例可以适当上调；使用以发酵禽畜复合粪最好，比如发酵鸡粪+发酵羊粪的组合，比例可为2：1或1：1都行。还可以加入磨碎的骨粉，豆饼等等。植物和人一样，要营养均衡丰富才长得好，所以肥料也应该多种复合使用效果最好。提醒一句：底肥必须要用有机肥，不可用化肥！后期追肥可以用有机肥，也可以用化肥。底肥充足对于日后开花结果和产量至关重要！（化肥用多了最大的问题是会导致土壤板结，尤其是底部土壤板结更是不利于植物生长。所以底肥不提倡用化肥，追肥其实也最好也不要用化肥。但是某些化肥可以用在后期的叶面喷洒上，而不是施用在土壤里。）然后覆盖一层10到15公分土以后再施速效有机肥（速效有机肥的主要成分就是腐殖酸，比如油粕类，即各种用来榨油的作物榨完油以后的渣滓发酵以后的产物，以及那些发酵后的植物枝叶根茎等等），拌匀，再覆盖一层5、6公分土，然后浇水。浇水的量以浇透，盆子底部又不漏水为度。这样就可以用来移植番茄苗了。这种分层下肥的方式，可以适应植株各个阶段对肥力的需求，且肥力均匀持久，利用效率高。