本来霸王花(剑花)就有其药用价值,清热痰、除积热,用于煲汤需与肉类配合,加入陈皮、蜜枣、罗汉果、冰糖即可。秋冬润肺上佳汤品。肉类搭配:猪肺、猪脷、猪铮肉等等
先把霸王花用水泡十五分钟, 中间可以换一到两次的水以洗掉霸王花在晒干过程时脏东西。霸王花一般可用配瘦肉,或是汤骨。然后加一些其它的配料,如无花果,南北杏,胡萝卜,干贝。煲一个半到两个小时就可以了