不同的菜有不同的卡路里,减肥期间多吃含有纤维素的蔬菜帮助减肥,一般来说炖菜少油比炒菜热量低~
炒菜的温度比炖菜高,因为炒菜是加油的,炖菜呢也就是一百度的开水那么热,尤其是炒菜时勾芡温度可以达到160度以上,我是厨师,有不知道的问我。