粮食是否能供食用是以什么来判定的

2025-04-13 10:11:47

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回答（1）：

质量标准。

GB 2715-2005 粮食卫生标准规定粮食的卫生指标和检验方法以及包装、标识、运输及贮存的卫生要求，适用于供人食用的原粮和成品粮，包括禾谷类、豆类、薯类等，不适用于加工食用油的原料。

本标准中的4.3.3农药最大残留限量部分于2013年3月1日被GB 2763-2012 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中相应指标替代。

扩展资料：

注意事项：

明白食用食物的目的，还需要知道食物食用的最佳时间，一个是食物处于新鲜时食用最佳，另一个是有些时候食用某些食物不宜，比如早上空腹不宜食用含蛋白质的食物，应先补充含淀粉类物质。

食用食物应该以种类丰富为主，应该食用营养丰富的食物组合，比如含淀粉的米饭、含维生素的蔬菜、含蛋白质的肉类。一些仅仅食用高热量食物的行为必须杜绝，这会严重加重身体负担，而且会导致身体肥胖，引起一系列疾病。

参考资料来源：人民网-审视中国粮食安全需要新视角——从粮食安全观到食物安全

回答（2）：

有很多指标，最好是有针对性检测。卫生指标，黄曲霉素丶呕吐霉素，各种重金属残留，农药残留，其它有毒物质含量。

新陈品质指标，

只要超标，就不适合食用。