麻辣烫的食材种类非常丰富，常见的有各种蔬菜，如青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽等，还有肉类、豆制品和各种海鲜。汤底主要有红汤和清汤两种，红汤是用骨头或辣椒等熬制的辣味浓重的汤底，清汤则是清淡的骨头汤或鸡汤。此外，根据个人口味，可以加入各种调料，如花椒粉、豆瓣酱、辣椒油、蒜泥等。吃麻辣烫的时候，可以自己选择搭配食材，也可以直接点一份搭配好的麻辣烫套餐。麻辣烫不仅可以满足口腹之欲，而且也十分营养丰富，各种食材的搭配也使得营养均衡。不过需要注意，麻辣烫虽然美味，但也不能贪多，因为其中的辣椒和调料可能会对肠胃产生刺激，吃多了容易引起肠胃不适。
麻辣烫能放的菜很多，素菜我一般放土豆片，红薯片，腐竹，香菇，菠菜，生菜，宽粉，金针菇，还放过竹荪，鸭血，豆腐，荤菜我比较喜欢牛羊肉，牛骨髓，黄喉，虾滑，丸子，总之一句话，只要是你喜欢吃的，尽管往里放，都会很美味的。
麻辣烫里面放菠菜，豆芽，茼蒿油麦菜，油豆腐，各种各样的蔬菜，还有肉丸子
麻辣烫里几乎什么食材都能放。
蔬菜有生菜，娃娃菜，鸡毛菜，芥蓝，西兰花，豆芽菜，篙菜，菠菜。不过放菠菜的少，放芹菜我也没怎么见过。另外还有藕片，土豆片，油豆腐，鸡蛋干，日本豆腐，普通白豆腐等。
火锅用的鱼丸肉丸香肠等加工过的食材也都有。还有紫色还有黄色的小点心，糯糯的，很好吃。
海鲜主要是鱿鱼，虾，切片的白色鱼肉，海带。肉类有熏肉也有腌制肉也有里脊肉，一般都是猪肉鸡肉做的。
麻辣烫基本上放的有香莱，茼蒿菜，油麦菜，小白菜，血豆腐，粉丝毛肚豆泡鱼豆腐香肠等还可以，根据自己的爱好来放些自己喜欢的菜。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024