包子变黄，也许是楼主买的面粉不够精细，也或者即放了小苏打又放了酵母粉，有点综合作用。
做包子，皮变黄的主要原因是，和面时加入的小苏打加多了。加多了小苏打面蒸熟后就会变黄。若是加入后搅拌不均匀，多的地方黄的厉害。可以吃，但有点不好的味道。
小苏打也许放多了，或者是红枣颜色，但是为啥放生抽？生抽也会改变颜色吧！可以少量尝尝看味道，好吃应该可以吃，味道怪怪的还是别吃啦
