58问答库 > 宫保鸡丁的制作方法

宫保鸡丁的制作方法

2024-11-15 16:31:10

推荐回答（5个）

回答（1）：

回答（2）：

回答（3）：

简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的宫保鸡丁

回答（4）：

宫保鸡散仔丁家常做法，不脊掘山用多复樱中杂，做出来也能开胃又下饭

回答（5）：

宫保鸡丁的制作方法
主料

鸡脯肉
250g
花生米
200g
辅料
葱
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
料洒
适量
鲜汤
适量
姜
适量
糖
适量
红薯淀粉
适量
步骤

1.姜、蒜去皮切片

2.葱白切成颗粒状

3.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节

4.鸡肉拍松，再用刀改成小丁

5.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥

6.花生米洗净，放入油锅炸脆

7.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花基圆生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）

8.烧热锅，下油，烧裂配热将鸡肉入锅炒到变色捞出

9.再起锅放油烧热后将姜，蒜

10.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色

11.再下花椒

12.随即下入炒变色的鸡丁炒散

13.加入调味汁翻炒

14.起锅前倒入炸好搏源塌的花生米，翻炒收汁起锅装盘