葡萄酒酒瓶底部的凹槽的原因有两个：1、使酒瓶能够稳定的直立，2、积存酒内的沉淀物。凹槽可以汇集酒渣，在倒酒时，酒渣被卡到凹槽部，防止与酒液混杂。值得注意的是葡萄酒酒瓶底部的凹槽深浅并不能判断酒的档次高低。
