苹果存放冷库中最佳温度是多少

2025-04-13 20:10:27

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　　苹果的含水量是百分之八十五冻结点是零度° 储藏温度是零下一到一度° 相对湿度是百分之八十五到百分之九十储藏期为七十天。
温度
选择苹果的适宜贮藏温度，要以能够有效地抑制后熟和微生物的危害以及避免低温失调为标准。低温对苹果贮藏很重要，苹果的后熟作用在四点四时比在零度时快一倍，在九都时比四点四时快一倍。因此，只有在苹果采收后尽快冷却贮藏，才能最大限度地延长其贮藏寿命。苹果贮藏在零下一时要比在零度时的贮藏寿命约延长百分之二十五，比在四之五都时延长近一倍。