初二物理，解释高压锅为什么能在海拔五千米高山煮熟饭

2025-04-02 23:03:33

推荐回答（3个）

回答（1）：

水的沸点受大气压的影响，大气压随海拔高度升高而降低。在高山气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，食物用普通锅具是煮不熟的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，使高压锅内部的气压高于1个大气压，水的沸点就会高于100℃，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

回答（2）：

压力低水的沸点就低，压力随海拔高度升高而减小，所以高山上气压低，在高山上面水的沸点底，而水达到沸点后温度不再升高，所以煮不熟。使用高压锅，锅内压强比山上气压高很多，所以温度高，饭就熟了！

回答（3）：

高压锅内气压高于一个标准大气压，水的沸点高于100摄氏度啊

初二物理， 解释高压锅为什么能在海拔五千米高山煮熟饭

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